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バラエティ: | Curdlanのゴム | 形: | 粉 |
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CAS番号: | 54724-00-4 | 包装: | ドラム缶、プラ容器、真空パック |
MF: | (C6H10O5) n | 外観: | 白い粉 |
MOQ: | 1キロ | 貯蔵寿命: | 2年 |
使用法: | 濃厚剤 | COA: | 利用可能 |
ハイライト: | Curdlanは純粋な植物のエキスにゴムを塗る,濃厚剤のCurdlanのゴム,54724-00-4 Curdlanのゴム |
増粘剤 54724-00-4 カードランガム 純粋な植物エキス
カードランガムは多糖類です。そのユニークな特徴は、800C 以上の水性懸濁液中で加熱すると、固く、弾力性があり、熱不可逆性のゲルを形成する能力です。またカードランゲルは、加熱殺菌などの工程で1000℃以上に加熱しても溶けません。また、カードランゲルは、カラギーナン、寒天、こんにゃくなどの他のゲル化剤から作られたゲルとは異なり、凍結および解凍に対して安定しています。
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