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商品の詳細:
お支払配送条件:
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| 起源の場所: | シャンシー、中国 | 製品名: | キモシンの粉 |
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| 他の名前: | レンネットの酵素 | 出現: | 白い粉 |
| 等級: | 食品等級 | MOQ: | 1kg |
| 保存性: | 24か月 | Storage: | Cool Dry Place |
| ハイライト: | 純粋な植物のエキスはキモシンの粉を凝固させる,食品等級のレンネットの粉,レンネットの酵素の食品添加物 |
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製品の説明
キモシンの酵素は何であるか。
固体酵素の代理店の浄化微生物の発酵のハイテクノロジーの使用、広く酪農業、酵素方法のカゼイン、チーズ、またプディング カードを作るのに使用の生産の不可欠な準備に適用するそれを精製する。
| 製品名 | キモシン |
| 他の名前 | レンネット |
| 等級 | 食品等級 |
| 生産方法 | 発酵 |
キモシンの機能
チーズ レンネットのキモシンは生乳の凝固を促進し、乳しようの排出に条件を提供する。チーズ レンネットのキモシンは生乳の凝固を促進し、乳しようの排出に条件を提供する。チーズ レンネットのキモシンはチーズおよびヨーグルトの製造で広く利用されている。
キモシンの適用
1. レンネットはチーズ生産のための不可欠な準備、および酵素準備の合計出力の価値の15.5%のための出力価値記述である。主要な源は引き離す子牛の胃の粘膜である。
2. レンネットは生乳の凝固を促進し、乳しようの排出に条件を提供する。
3. レンネットはチーズおよびヨーグルトの製造で広く利用されている。
レンネットはチーズ生産のための不可欠な準備である。それは効果的に新しいチーズを凝結でき、チーズの熟す時を短くし、効果的にカゼインの加水分解を制御し、より少ない蛋白質そして脂肪質の損失そして高いチーズ収穫が付いている苦いペプチッドを、作り出すためにカゼインの余分な加水分解を防ぎ。
（2）ヨーグルトの処理
最初は、動物の胃から得られたキモシンが乳製品の怯固を促進するのに使用された。但し、動物からのキモシンの源は安定していない。同時に、競争および確信の植物の考察が原因でキモシンをなっているますます普及するように得た。それに大きい経済的な利点がある。
コンタクトパーソン: Maria
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